Tarteletas de Dulce de Leche y Chocolate

1. Para la masa, procesar o mezclar ligeramente la Harina 0000 Blancaflor con la sal, el azúcar y la manteca fría cortada en cubitos.
2. Incorporar el huevo y unir. De ser necesario, agregar unas gotas de agua fría.
3. Llevar a la heladera envuelta en papel film hasta enfriar.
4. Una vez fría, colocar la masa sobre una mesada con harina, estirar y tapizar moldes individuales de tarta.
5. Cocinarla en un horno medio precalentado a 180C durante 15 minutos o hasta apenas dorarse. Retirar y dejar enfriar.
6. Rellenar con el dulce de leche repostero.
7. Derretir el chocolate semi amargo en microondas cada 30 segundos para evitar que se queme y una vez listo, bañar por encima del dulce de leche.
8. Decorar con nueces picadas.
9. Dejar secar y servir.

Tip: Podés decorar con coco rallado, frutos secos o frutos rojos.