Guía de la alimentación saludable

En cada etapa de la vida, es fundamental seguir un patrón dietario saludable. Debido a que las preferencias alimentarias tempranas influencian las elecciones posteriores, una dieta saludable en la niñez puede tener beneficios con el tiempo.

Pero… ¿Qué es un patrón de dieta saludable?

Un patrón de dieta es el total de lo que comes y bebes. De acuerdo con las Guías Alimentarias para la Población Argentina elaboradas por el Ministerio de Salud de la Nación (2016), un patrón de dieta saludable incluye alimentos y bebidas de todos los grupos de alimentos:

• Verduras de todos los tipos: verde oscuro; rojo y naranja y frutas, especialmente frutas enteras. Se recomiendan 5 PORCIONES AL DÍA
  • 1 porción equivale a: ½ plato playo de verduras o 1 fruta mediana o 1 taza. No incluye este grupo, papa, batata, boniato, mandioca y choclo.
• Granos, al menos la mitad que sean granos integrales. Se recomiendan 4 PORCIONES AL DÍA
  • 1 porción equivale a: 60gr de pan (1 pancito), 125gr de legumbres cocidas (1/2 taza), ½ taza de pasta cocida, 1 papa mediana, ½ choclo, ½ mandioca.
• Proteínas, incluidas carnes sin grasa, carne de aves y huevos; legumbres, como los porotos, lentejas, soja, garbanzo. ESTE GRUPO SE RECOMIENDA CON FRECUENCIA SEMANAL:
  • Pescado 2 o más veces por semana
  • Otras carnes blancas 2 veces por semana
  • Carnes rojas hasta 3 veces por semana.
  • Legumbres 3 o más veces por semana
    • 1 porción equivale a: el tamaño de la palma de la mano para cualquier tipo de carne o 1 huevo o ½ taza de legumbres cocidas.
• Aceites, frutos secos, semilla– 3 PORCIONES AL DÍA
  • 1 porción equivale a: 1 cucharada tipo sopa de aceite, 1 puñado (puño cerrado) de frutos secos, 1 cucharada tipo sopa de semillas.
• Productos lácteos, incluidos leche, yogurt y queso sin grasa o con bajo contenido de grasa. 3 PORCIONES AL DÍA
  • 1 porción equivale a: 1 vaso de leche líquida o 1 vaso de yogurt o 1 rodaja de queso cremoso (tamaño maso de cartas) o 1 cucharada tipo postre de queso crema

Mirá las opciones que tiene Molinos para contribuir a tu patrón de dieta saludable:

Vegetales

Proteínas

Aceites

Además de un patrón de alimentación saludable es importante tener en cuenta los siguientes puntos:

• Actividad física en población general: es importante realizar actividad física, 60 minutos diarios de actividad física de intensidad moderada, o su equivalente de 10.000 pasos al día. [1]
• Descanso: el descanso es también muy apropiado para vivir con salud ya que la falta del mismo predispone a alteraciones del humor, atención, problemas para aprender, aumento de peso, etc.
  Promoción del equilibrio emocional: los procesos psicológicos y cognitivos influyen enormemente en la ingesta alimentaria. Hoy en día, la alimentación denominada “consciente” (del inglés Mindful eating) parece ser la tendencia para tratar los problemas alimentarios y promover una relación saludable con la comida. Dedicar tiempo a la compra de los alimentos y a su cocinado, así como transmitir este conocimiento a los hijos a través de las comidas en familia podrían ser los primeros pasos que hay que seguir para alcanzar la plena consciencia emocional en el proceso de alimentación.
• Alimentación sostenible: la sostenibilidad en los procesos de obtención, transporte, distribución y preparación de los alimentos es un punto de gran importancia en el mantenimiento del ecosistema y de la salud del planeta Reducir el desperdicio de alimentos, reutilizar sobras y reciclar adecuadamente (las 3 R) son prácticas relacionadas con los hábitos alimentarios y de consumo que contribuyen a la sostenibilidad medioambiental.

1- Guías Alimentarias para la Población Argentina. Ministerio de salud de la nación.2016
2- Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016)
3- Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016)
4- Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016)
5- Guías Alimentarias para la Población Argentina. Ministerio de salud de la nación.2016